子どもからご高齢の方まで「食べて元気になる」料理を。
中華料理を中心にご提供している華月園。
しかし、食材は地産地消にこだわり、熊本産・国産のものを厳選しています。
それは安全安心なものから「食べて元気になる」料理ができると知っているから。
これからも、小さな子どもからご年配の方まで、
安心しておいしく召し上がっていただける料理をお届けします。
地産地消を目指し、
熊本産の食材を中心に
海も山もあり、日本有数の農業大国でもある熊本県。
豊かな土壌と、阿蘇山がもたらす地下水、天草に代表される美しい海は、おいしく安全な農産物・海産物を私たちにもたらしてくれます。
この恵まれた土地で生まれた華月園は「地産地消」をこだわりの一つにしています。
可能な限り、熊本産の新鮮な食材を仕入れています。
このこだわりを評価され、華月園は県産品の利用促進に協力する
【地産地消協力店】として認定されています。
自らの手で仕入れる、
新鮮な食材
華月園では、毎日の仕入れも料理長の大事な仕事。
自らの目で確かめ、信頼できる業者から仕入れる食材を使用しています。実際に市場で仕入れることで、その日ごとに一番よい産地、
一番いい品種を選び取ることができます。
新たな食材への
探求も続けています。
食材はまさに「生き物」。
時期によって、または年によってまったく味が変わることもあります。
そのため、おいしい料理のためには「最上」を求める姿勢が必要です。
華月園では、食材や仕入先を固定するのではなく、よりよい食材を求める努力を惜しみません。
日々その質が変化する「一番おいしい食材」を常に探し求めているのです。